Как состояние кишечника влияет на наш вес: разбираемся с микробиологом

Конечно, стройность зависит от многих факторов, включая образ жизни, генетику, питание, однако исследования заверяют: худоба связана и с микробиотой кишечника. Например, в работе Personalized Responses to Dietary Composition Trial было обнаружено, что разнообразие микробиома ассоциировано с уменьшением индекса массы тела и висцерального жира — жира, который накапливается на внутренних органах. Кроме того, улучшались показатели «хорошего» холестерина ЛПВП, а риск жировой дистрофии печени снижался.

Как именно микробиота связана со стройностью

Ученые установили несколько механизмов:

• Микрофлора кишечника влияет на обмен веществ. Некоторые бактерии могут извлекать из еды больше калорий, что приводит к большему накоплению жира.
• Микробиота кишечника в процессе жизнедеятельности выделяет различные вещества — метаболиты. Некоторые из них способны воздействовать на центры голода и насыщения в мозге и таким образом регулировать аппетит.
• При дисбиозе — нарушении баланса микробиоты кишечника — может развиться системное воспаление. Оно является фактором риска ожирения, сахарного диабета 2 типа и других заболеваний.

Какие бактерии отвечают за стройность

Известно несколько видов бактерий, которые связаны со стройностью. Их влияние можно разделить на несколько аспектов, связанных с худобой.

• Бактерии, которые регулируют метаболизм глюкозы и липидов: Bifidobacterium, Holdemanella, Oscillibacter, Faecalibacterium, Anaerobutyricum, Alistipes и Roseburia

Эти микроорганизмы влияют на то, как организм усваивает углеводы и жиры. Бактерии улучшают целостность кишечного барьера, помогают снизить воспаление, участвуют в производстве короткоцепочечных жирных кислот (КЖК) и регуляции уровня холестерина и жирных кислот.

• Бактерии, которые влияют на чувство насыщения и аппетит: Faecalibacterium, Anaerobutyricum, Alistipes Roseburia, Akkermansia

Они производят короткоцепочечные жирные кислоты, повышающие чувство сытости, и стимулируют выработку пептида GLP-1, снижающего аппетит.

• 3. Бактерии, которые повышают чувствительность к инсулину: Akkermansia и Holdemanella

Эти бактерии влияют на выработку гормонов, которые улучшают чувствительность к инсулину и регулируют аппетит. Еще один эффект этих микроорганизмов — снижение воспаления в кишечнике: хроническое воспаление связано с инсулинорезистентностью.

Помимо «бактерий стройности» можно выделить и бактерии, потенциально способствующие ожирению. В нескольких исследованиях была показана взаимосвязь некоторых бактерий (Escherichia coli, Coprococcus comes и Dorea formicigenerans) с избыточным весом.

При чем тут мыши

В 2023 году провели интересное исследование de Wouters et al.: мышам с нормальным весом пересаживали микробиоту мышей с ожирением. Это приводило к тому, что у них изменялось пищевое поведение — они чаще нажимали на рычаг для получения пищи.

За 10 лет до этого исследовательская группа Ridaura V.K. & Gordon J.I., et al. тоже проводила эксперименты с мышами: ученые отобрали 4 пары близнецов, где один человек из каждой пары имел ожирение. Их микробиоту пересадили мышам, у которых не было микроорганизмов в кишечнике. И хотя всех мышей кормили правильно и одинаково, мыши, чьими донорами микробиоты были люди с ожирением, набирали вес.

Правда ли, что наш кишечник синтезирует «Оземпик»

В нашем организме действительно обитают бактерии, действие которых можно сравнить с эффектом Ozempic. Микробиота синтезирует вещества, влияющие на обмен веществ, в том числе на липидный и углеводный, за счет чего косвенно влияет на аппетит. Например, бактерия Akkermansia muciniphila воздействует на эти процессы с помощью полезных белков Amuc_1100 и P9, которые укрепляют кишечный барьер, снижают чувство аппетита и улучшают чувствительность к инсулину.

Можно ли похудеть, воздействуя на состояние микробиома

Микробиота кишечника играет важную роль в регуляции веса тела, влияя на метаболизм, гормональный баланс и воспалительные процессы в организме, поэтому изменение ее состава может способствовать похудению.

Для повышения уровня бактерий, снижающих чувство голода и улучшающих углеводный и липидный обмены, нужно питаться так, чтобы полезные микроорганизмы получали как можно больше клетчатки для своей жизнедеятельности. Употребляйте больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и бобовых.

Полезно употреблять и продукты с пробиотическими бактериями. Они содержатся в кефире, натуральном йогурте, квашеной капусте, кимчи — корейских квашеных овощах, мисо, комбуче.

Важно обратить внимание и на синбиотические продукты, содержащие одновременно полезные бактерии и пищу для них. Такими продуктами являются квашеная капуста, кимчи, а также кисломолочные продукты, обогащенные пищевыми волокнами. В супермаркетах можно найти йогурт, творог и кефир, в которые добавляют инулин, лактулозу и другую «пищу» для полезных бактерий.

Важно также уменьшить потребление сахара, искусственных подсластителей и жирной пищи. Вместо этого добавьте в свой рацион продукты, богатые полифенолами: эти соединения содержатся в ягодах, темном шоколаде, зеленом чае и способствуют росту полезных бактерий.

‍