Чай или кофе — где больше кофеина? Нутрициолог рассказала, что является правдой, а что мифом

Чай или кофе? Этим вопросом задаются и на офисных кухнях, и на семейных завтраках. Кто-то с чашкой американо в руке уверен, что кофейный напиток — единственный достойный старт дня. Другие не мыслят утра без ароматного чая. А что думает организм про этот выбор? Выясняем.

Где больше кофеина и пищевая ценность напитков

Калорийность напитков (на 100 г без сахара) примерно одинаковая: чай 0-3 ккал, кофе — 0-2 ккал.

Они также одинаково богаты антиоксидантами, в первую очередь полифенолами, которые придают им характерный вкус и полезные для здоровья свойства. Антиоксиданты защищают наш организм от повреждения свободными радикалами, что может предотвратить развитие некоторых хронических заболеваний.

Платформа FoodStruct сравнила напитки и выявила, что в кофе больше витамина B2, а в чае — марганца. Что касается содержания кофеина, то кофе выигрывает безоговорочно. Одна чашка содержит от 95 до 200 мг этого вещества, тогда как в чае (особенно зеленом или белом) его всего 30-50 мг. Черный — промежуточный вариант, он бодрит сильнее зеленого, но мягче кофе.

К слову, количество кофеина, которое считается безопасным для употребления человеком, составляет 400 мг в день. Одна чашка сваренного кофе (240 мл) содержит в среднем 95 мг кофеина, по сравнению с 47 мг в той же порции черного чая.

Влияние на организм

Каждый из этих напитков не только помогает проснуться, но и запускает ряд процессов в организме.

Сердце и сосуды

Кофе заставляет сердце биться чаще — все благодаря кофеину, который стимулирует выработку адреналина. А адреналин, между прочим, один из тех гормонов, которые отвечают за реакцию «бей или беги». Чай работает мягче: он тоже повышает бодрость, но за счет теина и аминокислоты теанина, которая помогает держать в узде уровень кортизола — гормона стресса.

Если у вас повышенное давление или хронический стресс, тут важно не перестараться с кофе, потому что он может спровоцировать еще больший выброс кортизола и нагрузить сердечно-сосудистую систему. А чай, особенно зеленый, поможет балансировать — и сердце бережет, и нервы успокаивает.

Желудок и пищеварение

Желудок и кишечник — это целая эндокринная фабрика. Они вырабатывают гормоны, которые регулируют обмен веществ и аппетит. Кофе, например, стимулирует выработку гормона гастрина, который ускоряет пищеварение. А вот чай, особенно травяной, поддерживает работу желудка и помогает нормализовать уровень лептина — гормона, который отвечает за чувство сытости.

Если вы хотите не просто взбодриться, но и помочь своему организму настроить работу пищеварения и даже похудеть, тут выбор напитка становится стратегическим. Пить тот же кофе на голодный желудок — не лучшая идея, а чашка зеленого чая после еды — совсем другое дело.

Энергия и мозг

Здесь тоже замешаны гормоны: кофе стимулирует выброс дофамина — гормона удовольствия. Чувствуете прилив вдохновения и желание свернуть горы после утреннего эспрессо? Это он.

Чай действует иначе. Он помогает поддерживать стабильный уровень серотонина, который отвечает за спокойствие и хорошее настроение. Поэтому чай — отличный выбор для тех, кто хочет взбодриться, но при этом избегать резких скачков настроения и энергии.

Вы, наверное, думаете: «Ну хорошо, как мне это поможет?». А теперь представьте, что вы не просто выбираете между чаем и кофе, а учитесь управлять своим телом с помощью питания и правильных привычек. Все эти гормоны — кортизол, лептин, инсулин — влияют на то, как вы себя чувствуете, сколько энергии у вас есть и… как быстро уходит вес.

На вопрос «Правда ли, что кофе портит внешний вид?» отвечаем в материале.

Что лучше выбрать

Все зависит не только от ваших вкусовых предпочтений, но и от того, как ваш организм реагирует на каждый напиток.

Чай подойдет тем, кто:

• страдает от повышенного давления — он мягче влияет на сердечно-сосудистую систему и не вызывает резких скачков;
• имеет проблемы с желудком — чай бережно поддерживает пищеварение, не вызывая раздражения;
• склонен к тревожности — бодрящий, но при этом успокаивающий эффект чая, понравится тем, кто хочет чувствовать себя спокойно и сосредоточенно;
• сталкивается с проблемным сном — выпив чашку чая, вы с большей вероятностью уснете легко.

Кофе лучше выбрать, если:

• вам нужно быстро проснуться и собраться с мыслями, то есть когда важна мгновенная бодрость;
• у вас замедленное пищеварение — кофе отлично стимулирует кишечник;
• вы работаете в условиях высокой умственной нагрузки — он помогает сосредоточиться, дает заряд на короткие, но интенсивные задачи.

И чай, и кофе — отличные напитки, каждый со своими преимуществами. Один даст резкую бодрость, другой обеспечит стабильное ощущение энергии. Главное — не пытаться выпить лишнюю чашку ради мнимой продуктивности. Ваш организм скажет спасибо за умеренность, а настроение от любимого напитка только улучшится.

‍