Фруктовая диета: быстрый способ похудеть или рацион, который может навредить? Отвечает эксперт

Фруктовая диета, как следует из названия, — это особый рацион, при котором человек буквально питается фруктами.

Сергей Леонов отмечает:

«Фруктовые диеты очень популярны еще со времен студенчества Стива Джобса (он мог целыми днями питаться одними яблоками), модных жиросжигающих диет на ананасах в нулевые и глобальной эпохи смузи начала XXI века. Затем наступило время отказа от сахара и фруктозы, и салат из сочных плодов вовсе оказался под запретом. Сегодня редкий диетолог будет так категоричен: правильное питание устоялось, настоящий профессионал не будет демонизировать ни одну категорию продуктов.

Существуют две группы таких диет: моно и мульти. Монодиету врачи не рекомендуют соблюдать дольше 3 суток, так как она очень богата глюкозой и бедна белком. Чуть легче соблюдать мультидиету, так как в нее будут входить все виды фруктов, в том числе авокадо, а оно насыщено правильными жирами. Хорошо снижается вес и очищается печень на мультифруктовых смузи».

Основные преимущества

• Высокое содержание витаминов и минералов. Фрукты содержат широкий спектр необходимых для здоровья микроэлементов, таких как витамины A, C, E, калий, магний, кальций и многие другие. Регулярное потребление помогает восполнить дефицит этих веществ и поддержать организм в тонусе.
• Антиоксиданты. Фрукты — ценный источник соединений, которые нейтрализуют свободные радикалы и защищают клетки от преждевременного старения. Антиоксиданты снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
• Улучшение пищеварения и метаболизма. Высокое содержание клетчатки в пище нормализует работу желудочно-кишечного тракта и ускоряет обмен веществ. Это, в свою очередь, благотворно сказывается на процессе похудения.
• Поддержка иммунной системы. Цитрусовые богаты витамином C, который играет ключевую роль в функционировании иммунной системы. Их регулярное потребление повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям и заболеваниям.

Примеры полезных фруктов

Диетологи и нутрициологи условно разделяют еду на более и менее полезную по гликемическому индексу. Чем выше этот показатель, тем сильнее поднимается инсулин.

Низким гликемическим индексом (55 и ниже) обладают:

• Ягоды (клубника, черника, малина, голубика)
• Цитрусовые (грейпфрут, лимон, апельсин)
• Киви
• Авокадо
• Яблоки
• Груши
• Персики
• Сливы

Средним (ГИ 56-69):

• Дыня
• Инжир
• Ананасы

В группу плодов, которые стоит ограничивать людям с повышенной чувствительностью к инсулину, входят бананы, манго и арбуз.

Вред и риски

Несмотря на приятный вкус и клетчатку, от диеты стоит отказаться по нескольким причинам:

• недостаток белка и жиров;
• высокое содержание сахара;
• риск дефицита питательных веществ.

Сергей Леонов предупреждает: «Сначала нужно проконсультироваться с врачом. Если у вас повышенная кислотность, проблемы ЖКТ, вам подойдет фруктовая диета, основанная на крахмалистых плодах: бананах, манго, папайе. Будьте также осторожны с аллергией. Она может проявиться именно при таком режиме питания, так как количество аллергена может быть выше вашей личной нормы. Это когда половина апельсина усваивается без проблем, а от трех стаканов апельсинового сока появляется сыпь на коже. Если врач такую диету одобрил, старайтесь употреблять равное количество цитрусовых, хрустящих фруктов (яблоки, груши) и крахмалистых (бананы, манго), начиная прием пищи с последних».

Противопоказания

С неприятными последствиями диеты могут столкнуться люди с:

• диабетом;
• проблемами ЖКТ;
• аллергией и индивидуальной непереносимостью.

«Если у вас инсулинорезистентность или диабет, полезным фруктом для вас может считаться лишь авокадо. Все остальное можно есть в очень ограниченном объеме, в качестве десерта сразу после основного приема пищи. Перекусить стаканчиком апельсинового сока для вас — это подкинуть инсулин до небес.

Для людей без перечисленных симптомов нет вредных фруктов, есть вредное количество. Поужинать мандаринами не будет полезно, это очень калорийный плод из-за большого содержания фруктозы. Есть три раза в день блюда с авокадо также вредно, вы переберете по жирам и будете поправляться как будто ни с чего», — считает специалист.

Стоит ли соблюдать диету

«Честно, я бы не рекомендовал диету вовсе. Любые ограничения приводят нас к откату назад. Обычно люди отказываются от тех продуктов, которыми переедают. А значит — очень любят. И что будет, если мы посидим без любимых ребрышек или пирожков? Станем есть их снова, скорее всего, в двойном объеме. Фруктовая диета еще плоха большим количеством глюкозы, которая дает массу пустых калорий. Я бы рассмотрел более сбалансированный рацион с белком, овощами и крупами. Поработал бы над способом приготовления и просто попытался уменьшить порции. Обычно это и только это работает в долгую» — заключает Сергей Леонов.

Даже если летом свежие персики, яблоки и бананы становятся доступнее и вкуснее, рекомендуем придерживаться баланса и включать в рацион другие питательные вещества, которые поддержат организм в тонусе.

‍